PureDiy
August 30, 2014, 04:11:17 PM *
Welcome, Guest. Please login or register.

Login with username, password and session length
News:                                   
 
   Home   Help Login Register  
Pages: [1] 2 3   Go Down
  Print  
Author Topic: Αστακομακαροναδα Νο1  (Read 6951 times)
0 Members and 1 Guest are viewing this topic.
sifis samos
Χταποδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5430



« on: September 28, 2010, 03:05:52 PM »

Αστακομακαροναδα Νο1 , για 4 ατομα να φαν να φχαριστηθουν και να σκασουν απτο φαι!



Χρειαζόμαστε
εναν η 2 αστακους συνολικού βαρους 1-1,5 κιλο η καλυτερα 1 μεγαλη Κολοχτυπα.
εναμισι πακετο μακαρονια δηλαδη 750γρ Νο6
τοματινια cherry κανα μισοκιλο
πελτε συμπυκνωμενο 2 κουταλιες της σουπας
4-5 σκελιδες σκορδο οχι πολυ ψιλοκομμένο, καπου 4-5 κοματια η σκελιδα
1 κρεμυδι μεγαλουτσικο
2-3 πιπεριες φλωρινης η κανονικες (οχι καυτερες)..
ενα ματσακι μαιντανο
χοντρο-φρεσκοτριμμενο πιπερι
Εκτέλεσή...

Γεμίζουμε μια μεγαλη κατσαρολα νερο με αρκετο αλατι και περιμενουμε να παρει βραση. Μολις αρχισει να χοχλαζει ριχνουμε μεσα τους αστακους!
Τους βραζουμε για 20-25 λεπτά. Μετα τους βγαζουμε και μεσα στο νερο ριχνουμε τα μακαρονια.

Παραληλα σε αλλη κατσαρολα ριχνουμε το κρεμυδι το σκορδο και τις πιπεριες με λιγο νερακι κ λαδακι κ τα σωταρουμε να μαραθουνε που λεμε, για κανα 8λεπτο..Κοβουμε τα τοματινια στην μεση, οχι νιανια, μεγαλα κοματια, και τα ριχνουμε μεσα μαζι με τον πελτε..
Αλατιζουμε να γινει ελαφραααα αλμυρη. - Να θυμαστε! Αναλατος αστακος ειναι για πεταμα! οσο αλατι κ να βαλετε μετα το μαγειρεμα δε κανετε τιποτα!..
Ριχνουμε τελευταιο μεσα τον αστακο, φροντιζοντας να τον σκεπαζει η σαλτσα μας καλα. Ειναι καλο αν μπορειτε , με ενα μαχαιρι να ανοιξετε την ουρα του ωστε να παει μεσα του περισσοτερη σαλτσα!
Αφου η σαλτσα μας βρασει μαζι με τον αστακο κανα 15λεπτο, δε περιμενουμε να πιει ολο το ζουμι αλλα να ναι αρκετα νερουλη (οχι σουπα!), την σβηνουμε.

Τα μακαρόνια φροντίζουμε να τα βγαλουμε aldente οποσδηποτε! Οχι κανονικα βρασμενα!..Τα βγαζουμε και τα τοποθετούμε σε ενα ταψάκι πυρέξ η κανονικό ομοιόμορφα. προτιμήστε μεγαλο ταψι να απλωσουν καλα, να μη εχουν παχος στρωσης πανω απο 3-4cm..
Οπως έχουμε στρωμένα τα μακαρόνια ρίχνουμε καπακι απο πανω τους την σαλτσα πακετο με τον αστακο, φροντίζοντας να παει σάλτσα + ζουμάκι παντού!

Στην συνεχεια σε καλα ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ φουρνο , στους 200, βαζουμε το ταψι για το πολυ 5 λεπτα! Ισα ισα να ρουφηξουν τα μακαρονια το ζουμακι! (γιαυτο ειπαμε πριν να ναι aldente και οχι καλά βρασμένα, γιατί αλλιώς δε ρουφάνε ζουμάκι!)

Βγαζουμε το ταψι, μοιραζουμε τον αστακό, σερβίρουμε, τριβουμε με τον μυλο λιγο πιπερι μαυρο η αναμεικτο και ψιλοκόβουμε πανω λιγακι μαιντανο!


Ε ανοίξτε και ενα μπουκάλι δροσερο καλο λευκό κρασι και είστε κομπλέ!    Προτείνω     -Σάμος  Ψηλές Κορφές-

Καλή όρεξη!
« Last Edit: September 28, 2010, 03:31:44 PM by sifis samos » Logged
Πετραλιάς Νίκος
Φιδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5520


« Reply #1 on: September 28, 2010, 03:08:28 PM »

Αχ....
Logged
sifis samos
Χταποδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5430



« Reply #2 on: September 28, 2010, 03:12:29 PM »

Αχ....
Ωχ!! Tongue
Logged
Δροσουλίτα
Special member - Spécialité
Gold Member
****
Offline Offline

Posts: 826



« Reply #3 on: September 28, 2010, 06:57:36 PM »

τι μου θύμισες τώρα..... Tongue Tongue Tongue
Logged

...........
Πετραλιάς Νίκος
Φιδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5520


« Reply #4 on: September 28, 2010, 07:14:28 PM »

τι σου θύμισε???
Logged
mariannaf
Νεοπας!

Offline Offline

Posts: 1


« Reply #5 on: September 29, 2010, 09:29:15 AM »

TELIA!!! Grin
Logged
nbullamatsis
Μπάφλμαν
Administrator
********
Offline Offline

Posts: 2889



« Reply #6 on: September 29, 2010, 12:52:58 PM »

Παιδιά δοκιμάστε αστακοκαραβίδα
ο αστακός θα σας φανεί σαν...άχυρο  Grin Grin
Logged

sifis samos
Χταποδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5430



« Reply #7 on: September 29, 2010, 01:16:27 PM »

χε χε χε..ετσι ειναι...αλλα για μενα η καλυτερη ειναι η Κωλοχτυπα...αυτο δηλαδη:
Logged
Tzimisce
Τεχνικη Υποστηριξη
*******
Offline Offline

Posts: 115


« Reply #8 on: September 29, 2010, 01:23:41 PM »

Αχ....


Για άλλη κωλοχτύπα μιλάει ο Σίφης...
Logged

Skisters of mercy
Πετραλιάς Νίκος
Φιδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5520


« Reply #9 on: September 29, 2010, 01:47:17 PM »

Αχ....


Για άλλη κωλοχτύπα μιλάει ο Σίφης...

Σίφη καντου ΜΠΑΝ  Lips Sealed
Logged
sifis samos
Χταποδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5430



« Reply #10 on: September 29, 2010, 02:19:35 PM »

αστονε μωρε τον ΝΕΟΠΑ!!..θα μαθει!..............   Tongue Tongue Tongue
Logged
Tzimisce
Τεχνικη Υποστηριξη
*******
Offline Offline

Posts: 115


« Reply #11 on: September 29, 2010, 02:24:04 PM »

Και πως θα ακούσετε μετά αυτό το midrange;

« Last Edit: September 29, 2010, 06:54:58 PM by nbullamatsis » Logged

Skisters of mercy
Πετραλιάς Νίκος
Φιδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5520


« Reply #12 on: September 29, 2010, 02:26:15 PM »

Το καλύτερο παιδί είναι, εγώ πάντα το λεγα Cheesy
Logged
nbullamatsis
Μπάφλμαν
Administrator
********
Offline Offline

Posts: 2889



« Reply #13 on: September 29, 2010, 06:58:16 PM »

Και πως θα ακούσετε μετά αυτό το midrange;



Πως να το ακούσουμε αν μας κεράσεις καμία πιπεριά...της παραγωγής Tongue Tongue Tongue Grin
ειναι επικίνδυνα πραγματα αυτά


Υ.Γ. αυτη τη τροποποίηση που φαινεται οτι εκανα Grin Grin Grin
δεν ειχα συνειδητοποιήσει τις δυνατότητες του admin
 Cheesy Grin Wink Cool Tongue Cry
αντι για παράθεση πατησα το διπλα τροποποίηση χαχαχαχα
sorry
Logged

sifis samos
Χταποδάκης
Administrator
********
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 5430



« Reply #14 on: September 29, 2010, 07:04:50 PM »

Και πως θα ακούσετε μετά αυτό το midrange;



Πως να το ακούσουμε αν μας κεράσεις καμία πιπεριά...της παραγωγής Tongue Tongue Tongue Grin
ειναι επικίνδυνα πραγματα αυτά


Υ.Γ. αυτη τη τροποποίηση που φαινεται οτι εκανα Grin Grin Grin
δεν ειχα συνειδητοποιήσει τις δυνατότητες του admin
 Cheesy Grin Wink Cool Tongue Cry
αντι για παράθεση πατησα το διπλα τροποποίηση χαχαχαχα
sorry

Φιλε που να συνηδειτοποιησεις ΟΟΟΟΛΕΣ τις δυνατοτητες που χεις σαν admin! ενα θα σου πω! Μεχρι και να πεταξεις μπορεις!!!χαχαχαχαχ... Cheesy Cheesy Cheesy
Logged
Pages: [1] 2 3   Go Up
  Print  
 
Jump to:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!